【お歳暮2021】四ツ目屋セレクトお歳暮セット

限定品

¥ 4,100 税込

商品コード: OS21-01

黒澤酒造の新米新酒「しぼりたて」、八千穂漁業の「燻師」信州サーモン白樺ジャーキー、きたやつハムのハム、ウインナー、グリルドチキンが味わえる、さくほの『うまい!』が詰まったセットです。


【期間限定品】
※販売期間:2021年11月25日~2021年12月15日まで
※お歳暮熨斗と、「さくほの恵み」オリジナルギフトラッピングを施し、さくほの恵みについてのご案内の小冊子などを同封いたします。
(熨斗が必要でない方は、コメント欄に「熨斗なし」とご入力をお願いいたします。)

--------《セット内容》--------
▶︎黒澤酒造
・井筒長新酒しぼりたて 生 720ml×1本
▶︎八千穂漁業
・「燻師」信州サーモンしらかばスモークジャーキー 45g×1パック
▶きたやつハム
・熟成ももハムスライス(100g)
・三種のウインナー(160g)
・グリルドチキン (200g)


--------《発送サイズ》--------
80sizeクール便での発送となります。
送料については、ご利用ガイドをご覧ください。

写真 《黒澤酒造》
北八ヶ岳・千曲川最上流の蔵元。郷(ぢ)の米、郷(ぢ)の水、郷(ぢ)の杜氏で、名実ともに本来の意味の郷(地酒)造りを目指しています。大吟醸から普通酒まで全て長野県産米を使用。昔ながらの製法「生もと造り」は、通常の倍の時間をかけて酵母を育てる手のかかる製法ですが奥行きのある、旨味たっぷりの骨太な酒を目指してこだわり続けています。

【黒澤酒造 WEBサイトはこちらから】

《北八ヶ岳の清流の恵み》
ゴツゴツとした岩場の南八ヶ岳とは対照的に北八ヶ岳には神秘的な苔の森がひろがります。この原生林に蓄えられた水は清流大石川となって里に流れくだります。この清冽な水で大切に育てられた信州サーモンと岩魚です。

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《信州サーモンスモーク》
信州サーモンは長野でつくられた今人気の魚。紅色のプリプリした身には旨味がぎゅっと詰まっています。自然豊かな当社養魚場で育て上げた信州サーモンは、鮮度が良く身のしまった状態ですぐに加工されます。生に近い食感を生かした「ソフトスモーク(冷燻製)」は20度以下の温度でじっくりと煙をまわし時間をかけて香りと旨味を増していきます。
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【八千穂漁業 WEBサイトはこちらから】

【信州の田舎の小さな町で、きたやつハムが誕生した理由】
千曲川上流、八ヶ岳の北麓に位置する佐久穂町。気候は内陸性気候で、年間の平均気温は10度前後と低く、冷涼な夏は過ごしやすものの、冬の寒気は厳しいものがあります。この気候が、実はハムやソーセージの本場であるドイツによく似ているのです。この気候風土を活かし、水や塩にこだわり、伝統的なドイツの製法を忠実に再現した製品づくりを行ってきました。「ハム本来の味を大勢の人に味わっていただくこと」が私たちの願いです。

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【本場のドイツで認められた私たちのモノづくり】
ドイツ農業協会(DLG) 国際ハム・ソーセージ品質コンテスト 2012年、13年、14年金賞・銀賞連続受賞

【きたやつハム WEBサイトはこちらから】